Você sabia que os amendoins têm muitas proteínas?
Os amendoins são um vegetal com alto teor de proteínas.
O crescimento dos amendoins é curioso, já que cresce sendo uma flor que, pelo peso, cai no chão e fica enterrada. É neste momento que se começa a formar o amendoim propriamente dito. O resultado é um alimento com casca marrom-clara, que inclui, entre dois e três sementes. Os amendoins podem ser comidos crus ou torrados.
Dentro da família das leguminosas, os amendoins ( também conhecidos como amendoim) são um alimento nutritivo, rico em proteínas, ácido fólico e vitamina B3. De fato é um dos alimentos que se aconselha a tomar sempre que não existam alergias e nem contra-indicações e com moderação. Contra você, há que dizer que é um alimento muito calórico. Calcula-Se que de uma porção de 60 gramas captamos 342 calorias.
Quanto às proteínas, por porção de amendoins, a contribuição é de 8 gramas. Há que ter em conta que as necessidades diárias de proteínas em adultos situa-se entre os 40 e os 60 gramas.
Por que dizemos que o consumo de proteínas é bom para o organismo?
Consumir este tipo de proteína é necessário para o corpo, porque se não captamos os alimentos que o nosso próprio organismo consome suas próprias proteínas. É dizer, que a falta de proteínas, o corpo, as pegue de suas próprias estruturas. Isso se reflete em uma diminuição tanto da massa muscular, da força e da resistência que possamos ter. Se estais com esta ideia você já pode entender o quão importante são as proteínas para o ser humano.
E ainda fica mais claro quando se sabe que as proteínas atuam em várias funções do organismo,…
Funções das proteínas…
? Estrutural: fazem parte das estruturas do corpo, e fornecem o material necessário para o crescimento e reparação de tecidos e órgãos do corpo.
? Reguladoras: algumas proteínas colaboram na regulação da atividade de determinadas células. Esta função reguladora das proteínas é tão importante que em nosso corpo temos hormônios de natureza proteica, enzimas e de proteínas que favorecem múltiplas reações orgânicas e alguns neurotransmissores com estrutura de aminioácidos ou derivados.
? Defensiva: fazem parte do sistema imunológico ou defesas do organismo (anticorpos, imunoglobulinas).
? Intervêm em processos de coagulação, de: impedem que quando um vaso sanguíneo é danificado, perdemos sangue.
? Transporte de substâncias: transportam gorduras (apoproteína), oxigênio (hemoglobina), também facilitam a entrada para as células transportadoras de membrana) de substâncias como a glicose, aminoácidos, etc.
? Energética: quando o aporte de hidratos de carbono e gorduras é insuficiente para cobrir as necessidades energéticas, os aminoácidos das proteínas são usadas como combustível energético (1 grama de proteína fornece 4 Kcal).
E a parte das proteínas também são bons…
Além disso, de 60 gramas de amendoim é possível captar 26% das necessidades diárias de vitamina E, 25% das de vitamina B3, 25% de vitamina B1 e 15% das necessidades de magnésio.
Para fazer uma idéia, a vitamina E é um poderoso antioxidante que neutraliza os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular. Em relação aos minerais, magnésio e pequenas quantidades de enxofre, este último é um mineral que é benéfico para a saúde, porque é um desinfetante das vias respiratórias.
Você também pode gostar: Óleo de amendoim. Conheça todas as suas propriedades!
A fibra dietética que tem ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, o colesterol e os triglicéridos, por isso se diz que é ideal para os diabéticos.
O potássio que contém nos regula a pressão arterial, o fósforo é essencial para o bom funcionamento da mente e o magnésio é fundamental para realizar o relaxamento muscular e transmissão nervosa.
Se está à dieta, deve-se optar por amendoins naturais, pois os comerciais contêm muito sódio, que provoca retenção de líquidos.
