Se o calor se tira a fome ou a vontade de cozinhar você optar por saladas!
As saladas não tem porque ser sempre iguais ou chatas. Prepara as melhores saladas de forma simples, rápida e com todos os nutrientes.
O verão é a época do ano em que o dia se alonga e os ritmos mudam. O bom tempo convida a sair, a fazer atividades ao ar livre e a ter mais vida social. Mas os dias continuam tendo apenas 24 horas, e como é natural, o tempo que se investe em algumas coisas você deve remover necessariamente de algumas outras. Mas quando o calor aperta, não gosta muito passar horas após cozinha. E, ao mesmo tempo, o estômago não tolera pratos grandes, muito calóricos ou ricos em gorduras.
Durante os dias de verão, se estamos de férias, como se não, o corpo pede alimentos refrescantes, confecções suaves e pratos leves. De fato come uma grande variedade de frutas de verão, e também é o tempo perfeito para desfrutar de pratos quentes e fáceis de preparar, como as saladas.
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O que seria da cozinha de verão, sem uma boa salada?
As saladas têm má imprensa. São consideradas um prato chato, entrada sem substância, que só interessa para os vegetarianos e para o que quer cuidar da silhueta. Na realidade, a salada é um prato com milhares de possibilidades, já que existem centenas de alimentos que podem ser combinados para oferecer uma gama tão variada como deliciosa de pratos nutritivos, refrescantes e fáceis de preparar, além de ser tempere com uma imensa diversidade de nos qual a sua receita e molhos.
Neste vídeo você dicas de receitas de ensalda que certamente gostar de:
Dicas para suas saladas por CarmelMikel
Tanto as frutas como as saladas são alimentos crus, que se caracterizam por ter uma grande riqueza em vitaminas, especialmente a vitamina C, a qual possui um potente efeito antioxidante.
É importante ingerir entre 2 e 3 peças de fruta por dia, e também vegetais crus, pelo menos, uma vez por dia, para garantir a dose diária de vitamina C. A salada oferece a possibilidade de ingerir a quantidade diária que o corpo necessita de alimentos crus, de uma forma divertida, graças às suas grandes possibilidades de combinação. Você pode comer uma salada completamente diferente em cada refeição durante várias semanas!
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Uma salada pode incluir todo o tipo de alimentos, em função da imaginação e as preferências de quem a prepara. Pode ser usado como entrada ou como acompanhamento. Mas se você quer usar uma salada como prato único, há que ter em conta algumas considerações, para que esta seja o mais equilibrada nutricionalmente e fornece todos os nutrientes necessários em sua justa medida.
Para os que ficaram com vontade de mais saladas com o vídeo anterior, aqui vos deixo mais receitas :
Saladas fáceis e saudáveis-Cozinha comigo por leticia-brito
O que deve incluir a nossa salada para que seja perfeita?
Uma refeição ou refeição equilibrada deve conter hidratos de carbono de absorção lenta (cereais, leguminosas, batata …), proteínas (carne, peixe, ovos …) e legumes. Pois bem, quando se incluem todos esses alimentos em uma salada, esta pode ser um prato único, perfeito para um almoço de verão, quer de piquenique na montanha ou sob o guarda-sol na praia.
? Como hidrato de carbono, pode-se escolher qualquer cereal, como a massa, o arroz, o cuscuz, a quinoa …, ou um vegetal, como as lentilhas, grão-de-bico, a soja … ou um tubérculo como a batata.
? Como proteína pode usar ovo cozido, atum, presunto, salmão marinado, bacalhau, peito de frango …
? E o que não pode faltar é uma boa base de vegetais crus, como alface, repolho, cônegos, agrião, endivias, espinafre , tomate, cenoura, pimentão, pepino, cebola, beterraba, aspargos, cogumelos, germinados …
Também pode ser interessante misturar essas saladas legumes escaldadas, al dente, como feijão ou cenoura, ou legumes ao forno, como pimentão ou berinjela, e até mesmo alguns frutos secos, como nozes ou pistache.
Como podemos ver uma salada admite qualquer possibilidade, basta deixar correr a imaginação e, isso sim, tempere com um bom azeite de oliva extra-virgem.
Não se esqueça da fruta…
Para complementar esta salada, a melhor opção é acompanhá-la de uma fruta da época, como a melancia, o melão, ou o pêssego. Todas elas trazem grande quantidade de água, que ajudará a manter hidratados, e também são ricas em vitaminas e minerais.
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Deixai correr a imaginação, investigad, e desfruta do mundo da salada. Um prato fresco, rápido, nutritivo e cem por cento de verão.
E aqui deixo-vos ainda mais saladas….
Saladas por saludableyfeliz
