Propriedades de cúrcuma: descubra esta super especial
Muitos de vós tereis ouvido falar dos chamados superalimentos: aqueles que têm um alto poder nutritivo e grande valor nutricional. Entre eles destacam-se a chia, quinoa, linhaça ou gergelim. Mas, para além destas sementes, existem outros alimentos que também contam com amplas propriedades benéficas para a saúde: as especiarias, mais especificamente, a cúrcuma.
Esta especiaria, que muitos tildan de milagrosa, é nativa do sudoeste da Índia, que vem de uma planta herbácea da família das zingiberaceae. Seus primeiros usos estão datados no ano de 610 a.C, quando a cúrcuma era utilizada como corante para a lã, o algodão, a seda, o couro,… ou seja, como corante têxtil, devido à sua cor tão intenso e característico. No entanto, logo que se conheceram suas propriedades medicinais, e começou a ser usada como corante alimentar. A dia de hoje, a cúrcuma é uma das especiarias mais conhecidas e mais utilizadas em todo o mundo.
Entre suas propriedades, destacam-se as seguintes:
Seu consumo protege o fígado. A cúrcuma é uma grande protetora deste órgão e um tónico para a vesícula biliar. Recomenda-Se seu consumo em doenças hepáticas.
Age como um tônico estomacal. Alivia problemas digestivos, reduz a acidez do estômago e evita os gases.
Tem propriedades anti-inflamatórias. Graças a isso, a cúrcuma é uma grande aliada para as pessoas que sofrem de reumatismo, artrite ou síndrome do túnel do carpo.
Previne doenças cardíacas. Seu consumo é recomendado para pessoas com problemas de coração, posto que exerce sobre ele um grande poder protetor. Também ajuda a reduzir o colesterol.
Antidepressivo natural. A curcuma possui compostos estimulantes que ajudam a combater a depressão de forma natural e que ativam os sistemas nervoso e imunológico.
Protege as defesas, graças a esse poder de estimular o sistema imune. Ajuda a lutar contra certas doenças, especialmente as virais.
Perfeita para aliviar problemas respiratórios. A cúrcuma é utilizada há muitos anos para aliviar problemas respiratórios como bronquite ou asma.
Indicações na hora de consumir cúrcuma
A melhor maneira de aproveitar todas essas propriedades da cúrcuma é através de seu uso culinário. É muito importante para aproveitá-las ao máximo, adicionar esta especiaria no final da cozedura, uma vez que se deixar muito tempo se perdem os seus princípios activos (curcuminoides).
Não se aconselha o consumo de cúrcuma em mulheres grávidas ou em período de amamentação. Nem a pessoas que sofrem grandes problemas na vesícula biliar, com refluxo gastroesofágico ou se acabam de ser operadas.
